Dicke Bohnen in Specksoße

Dicke Bohnen

Zutaten für 4-6 Personen:

Zubereitung:

Die geputzten Bohnen in siedendem Salzwasser zusammen mit Bohnenkraut garen.
Den gewürfelten Speck auslassen. In dem Speckfett das Mehl lichtgelb schwitzen und mit der Milch verrühren. Mit Bohnenwasser auffüllen.
Die Bohnen abtropfen und zu der Specksoße geben.
Frisches Bohnenkraut und Petersilie fein hacken und vor dem Auftragen darüber streuen.

Serviervorschlag:

Die Bohnen eignen sich als Beilage zu Salzkartoffeln und einem Fleischgericht nach Wahl.

Eingereicht/bearbeitet von Thea, Margot

Gefördert durch die Europäische Union, den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE), Interreg IV A-EMR
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