Das euregionale Kochbuch - Rezepte und Geschichten aus der Euregio Belgien-Deutschland-Niederlande
 

Katarina Esser und Roger RauwWillkommen!

Herzlich willkommen auf der Homepage des Euregio-Kochbuchs.

Ein Jahr lang begaben sich die Projektbeteiligten in der Region Deutschland–Belgien–Niederlande auf der Suche nach Rezepten, die die Küchenkultur dies- und jenseits der Grenzen widerspiegeln sollen.

Herausgekommen ist eine Zusammenstellung von annähernd 150 erprobten Rezepten, die die (Ess-)Lust wecken, über den eigenen Tellerrand hinaus zu schauen …

Das Projekt begnügt sich nicht allein damit, Rezepte zu sammeln, sondern versucht, die Gemeinsamkeiten und Unterschiede der euregionalen Küche zu dokumentieren.

Auch die Alltagszusammenhänge zwischen Rezept und Lebenssituation spielen eine Rolle.

In zahlreichen Gesprächen und Treffen gab es Interessantes–Kurioses–Lehrreiches zu erfahren. Dies kann in den Begleittexten nachgelesen werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern auf dieser Website und guten Appetit beim Genuss der nachgekochten Rezepte.

Unterschriften Katarina Esser, Roger Rauw

Über zusätzliche Anregungen und Informationen freuen wir uns. Brief


 

nlWelkom!

Hartelijk welkom op de Homepage van het Euregio kookboek.

Een jaar lang gingen deelnemers aan het project in de regio Duitsland-Belgie-Nederland op zoek naar recepten, die de keuken cultuur aan weerszijde der grenzen moeten weerspiegelen.

Het eind resultaat is een samenstelling van ca. 150 uitgeprobeerde recepten, die de eetlust opwekken, over de rand van het eigen bord heen te kijken …

Het project stelt zich niet alleen tevreden met het verzamelen van Recepten, maar probeert ook de overeenkomsten en verschillen van de regionale keukens te documenteren.

Ook de dagelijkse samenhang tussen recepten en levenssituatie spelen een rol.

In talrijke gesprekken en bijeenkomsten kon men interessante–curieuze–leerrijke zaken ervaren. Dit kan in de begeleidende tekst worden nagelezen.

Veel plezier bij het snuffelen op de pagina’s en het nakoken van de recepten.

Unterschriften Katarina Esser, Roger Rauw

Wie suggesties over de informatie heeft, kan graag contact met ons opnemen. Brief


 

beBienvenue!

Bienvenue sur la page d`accueil du livre de cuisine "Euregio".

Pendant une année, les participants du projet de la région Allemagne–Belgique–Néerlandais se sont mis à la recherche des recettes qui reflètent la culture de ce côté-ci et de l`autre côté de la frontière.

Il en résulte un assemblage d`à peu près 150 recettes éprouvées qui suscitent l`envie d`aller plus loin …

Outre la collection des recettes on essaie de manifester non seulement les points communs, mais aussi les différences des cuisines régionales.

Les rapports entre les recettes et les conditions de vie se révèlent.

A l`occasion de nombreux contacts et rencontres, on a appris des détails intéressants–singuliers–instuctifs. Cela se montre dans la lettre d`accompagnement.

On vous souhaite beaucoup de plaisir en fouillant dans les pages et en cuisinant selon les recettes.

Unterschriften Katarina Esser, Roger Rauw

En cas de suggestions et informations vous êtes invités à nous joindre. Brief

 

Gefördert durch die Europäische Union, den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE), Interreg IV A-EMR
EU EUREGIOinterreg

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